11 de Agosto

Dia 11 de agosto, é comemorado o Dia do Garçom. Não se sabe exatamente porque foi escolhida esta data. Há quem diga, que por coincidir com o Dia do Advogado, ou "dia do pendura", estes profissionais têm, nesta data, trabalho dobrado.

Para comemorar, muitos restaurantes e estabelecimentos promovem provas, com prêmios para os garçons que conseguirem carregar bandejas cheias de copos dágua sem derramar.

Também há provas como a de equilibrar um ovo dentro de uma colher, presa pela boca. É sempre muito divertido, reunindo famílias, colegas, patrões e amigos.

Para ser garçom, o bom humor é tão fundamental como a tolerância. Há clientes muito educados, mas há os que pensam que podem tudo, por estar pagando.

A técnica neste trabalho também é muito importante, constituindo-se um verdadeiro malabarismo o ato de carregar tantos pratos e travessas, sem perder a elegância. Qualquer deslize pode chegar a custar o emprego.

Garçom Misael

Serviços de um Garçom

Garçom - empregado que serve, em restaurante, refeições, café, bebidas e outros elementos de um cardápio.

Geralmente são homens que enfrentam o árduo trabalho, pois uns trabalham durante o dia, outros no período noturno.

Para exercer essa profissão não se exige muito estudo, mas habilidade, esperteza no servir e cortezia.

Em restaurantes sofisticados eles se apresentam de terno, camisa branca e, nos mais populares, usam apenas guarda-pó.

É impressionante observar um garçom retirar os pratos e copos de uma mesa que já foi servida. Carregam de uma só vez muitas pilhas, com muita prática, sem derrubar nenhuma.

O garçom recebe também as reclamações dos fregueses sobre a comida ou a falta de higiene. Ele precisa ser paciente, educado, habilidoso e tolerante.

O que o deixa contente é quando os fregueses lhe oferecem uma boa gorjeta. Muitas vezes seu salário não é suficiente para o sustento familiar e uns trocadinhos a mais quebra-lhe o galho.

Um garçom não pode servir muitas mesas ao mesmo tempo, pois há pessoas maldosas que vão embora, sem fazer o acerto. Quando isso acontece, o prejuízo é do próprio garçom.

Também há mulheres, as garçonetes, que trabalham em hotéis, supermercados, bares, restaurantes, ambos com o mesmo trabalho.